Обзор
индукционной варочной панели Electrolux IPES 6452 KF SenseBoil

Обзор встраиваемой индукционной варочной панели Electrolux IPES6452KF SenseBoil с интересными возможностями

В нашу лабораторию все чаще стали приезжать приборы, относящиеся к крупной бытовой технике. Индукционные варочные панели, не станем скрывать, относятся к числу наших любимиц: с ними любопытно экспериментировать, и каждая новая функция, которую мы исследуем, оказывается действительно интересной.

Не стала исключением и новая встраиваемая индукционная варочная панель Electrolux IPES6452KF с функцией SenseBoil. Удобное управление, возможность поверхности Infinite работать с посудой любой формы и волшебная функция Power booster оказались ожидаемо комфортными, а также мы получили возможность исследовать уникальную, прямо скажем, инновацию.

Последней оказалась функция SenseBoil, которая дает возможность при закипании переводить бурное кипение в контролируемое, уменьшая нагрев. При наличии вытяжки с соответствующими параметрами варочная панель Electrolux умеет включать и саму вытяжку, и подсветку благодаря функции Hob²Hood.

Комплектация

Варочная поверхность традиционно прибыла к нам в простой картонной упаковке, характерной для крупной бытовой техники. В упаковках Electrolux, как мы заметили, транспортируемые изделия находятся в максимальной безопасности, хотя используется сравнительно немного упаковочных материалов — просто все хорошо продумано.

Внутри коробки находилась сама Electrolux PES6452KF SenseBoil, защищенная пенопластовыми вкладками от повреждений, полная инструкция, краткая инструкция и гарантийный талон.

Примерно посередине варочной поверхности мы обнаружили наклейку с рассказом в картинках о новой функции SenseBoil. Казалось бы, этот незначительный факт и упоминать-то незачем, но мы все же решили про эту наклейку упомянуть.

Просто чтобы проиллюстрировать продуманность самого подхода: она отошла без всяких усилий и плиту не пришлось даже протирать от клея. Такое нечасто встретишь, уж поверьте нам, опытным отдирателям рекламных наклеек с бытовой техники.

На первый взгляд

У нас в руках оказалась встраиваемая индукционная варочная поверхность классического вида, цвет — черный. На первый взгляд, отличий от недавно протестированной нами панели IPE 6453 KF того же производителя достаточно немного, но они есть, и весьма существенные: это и расположение конфорок, и распределение их по размерам и мощности, и наличие индикатора SenseBoil на панели управления, и более классический внешний вид конфорок без перемычки от функции Bridge.

Размеры нашей сегодняшней героини стандартные для «встройки», есть четыре конфорки: самая мощная — левая передняя, самая скромная — правая передняя, а у двух задних мощность одинаковая. Панель управления находится в правой передней части варочной поверхности.

С оборотной стороны можно увидеть вентиляционные отверстия, а также наклейки с информацией, которая будет полезна при подключении плиты.

Инструкция

Основная инструкция представляет собой черно-белую брошюру из 56 страниц, половина из которых посвящена русской версии, а вторая половина — украинской. Учитывая, сколько раз в инструкции упоминается картофель, сложно не пошутить и удержаться от совета добавить сюда же и белорусский вариант. В инструкции ясно и четко изложено, как управлять плитой, как за ней ухаживать, какие бывают ошибки. Перевод на русский язык качественный, грамотный.

Интересная особенность: пока мы учились работать с варочной поверхностью, нам пришлось обращаться к инструкции не единожды — в основном, из-за специфики новой функции SenseBoil, которая требует некоторого навыка. Чтобы пользователям было проще, компания сделала еще и выборку, представленную в краткой инструкции: про управление в целом, работу с SenseBoil, про неисправности, которые могут возникнуть при работе с новой функцией.

Это оказалось очень удобно: несколько дней, пока мы экспериментировали с инновацией, мы использовали как раз краткую инструкцию, радуясь, что не надо каждый раз копаться в толстой брошюре.

Управление

Основы управления интуитивно понятны: если вы хоть раз имели дело с индукционными поверхностями, то можно начинать, не заглядывая в инструкцию. Кнопка включения, сенсорные «ползунки» для удобной регулировки интенсивности нагрева каждой конфорки и кнопки P для включения кратковременного интенсивного нагрева сложно перепутать с чем-то еще.

Это положительный момент, особенно в ситуациях «в гости приехала свекровь» или «ребенок подрос и хочет освоить приготовление яичницы». Если это ваша первая индукционная варочная поверхность, тоже можно не опасаться: разобраться реально легко и привыкаешь очень быстро.

Хотя, чтобы научиться использовать все функции по максимуму, в инструкцию заглянуть придется: например, чтобы разобраться с таймером обратного отсчета, который поможет плите самостоятельно выключить конфорку под вашим блюдом по истечении заданного времени, или узнать длительность срабатывания функции Power booster для каждой конфорки.

Единственная необычная кнопка как раз включает «звездную» функцию данного прибора: Senseboil. Узнать ее несложно по пиктограмме с кипящей кастрюлькой. Чтобы включить Senseboil, нужно поставить кастрюлю с водой либо корнеплодами и водой на плиту, нажать кнопку с кастрюлькой и дотронуться до любого места на ползунке управления нужной конфоркой.

Управление функцией Hob²Hood, которая с помощью ИК-порта связывает варочную поверхность с «умной» вытяжкой, включает освещение и регулирует интенсивность вращения вентилятора, теоретически тоже выглядит совсем несложно. Надеемся, что рано или поздно и этот технологический бонус Electrolux попадет к нам в руки и мы сможем о нем рассказать поподробнее.

Подключение

Перед началом эксплуатации поверхность неплохо бы установить на предназначенное для нее место и подключить к электроэнергии. Это несложно, поскольку все возможные (и допустимые) схемы подключения просто и понятно нарисованы прямо на нижней стороне плиты.

Сетевой кабель длиной 120 см поставляется вместе с устройством, он 4-жильный и изначально подключен к разъемам в расчете на 2-фазную сеть 400 В. Однако на стороне розетки провода соединены между собой таким образом, чтобы оставалось 3 конца, подключаемых к обычной розетке 220 В с заземлением. Что мы и сделали.

Эксплуатация

Работать с прибором легко и приятно. Посуда подходит вся та, что традиционно используется для индукционных плит, управление, как мы уже упоминали выше, осваивается легко.

Градация мощностей позволяет выбирать под свои надобности всевозможные режимы, позволяющие все вообразимое: от поддержания тепла в готовом блюде и имитации функции водяной бани или приготовления на пару́ на малых мощностях до мгновенного закипания воды и приготовления сложных блюд, требующих сильнейшего разогрева, на больших.

Функция Power booster обеспечивает мгновенный нагрев: кастрюля с водой закипает буквально на глазах, что добавляет удовольствия при работе с IPES6452KF SenseBoil и при разогреве посуды для жарки, и при приготовлении гарниров и блюд, которые надо закладывать в кипяток, например пельменей. Поставил воду и не успел отойти к морозилке за пельменями, а вода уже кипит. Закинул замороженные пельмени, а вода через несколько секунд уже снова кипит. После того как привыкаешь к Power booster, вообще непонятно, как потом без него жить-то.

Посуда, как заявляет Electrolux в описании варочной поверхности Infinity, может иметь любой размер и форму и ставить ее можно куда угодно, лишь бы была перекрыта хотя бы четверть нагревательного элемента. Это, правда, больше относится к свойствам индукции, чем к достижениям прогресса, но сдвигать и использовать нестандартную посуду у нас получалось.

Хотя, конечно, все равно неплохо бы, чтобы здравый смысл превалировал над желанием «не сдерживать творческие порывы»: маленькой посудой удобнее пользоваться на маленькой конфорке, большой — на большой.

Как расположены «нагревательные элементы», несложно понять, взглянув на фото, результирующее следующий несложный тест. Для него мы использовали противень, который позволяет работать с индукцией. Мы налили в него воды и наблюдали, как она закипает, повторяя контуры наших конфорок. Вот левая пара конфорок:

А вот правая:

То есть, свобода действий действительно полная: противень и тот работает. Но греться, конечно, будет согласно тем контурам, которые вы видите на фото.

Заводская настройка варочной поверхности соответствует максимальному уровню мощности. Если у вас ее недостаточно, то можно ограничить максимум вручную. Также интересно наличие интересной вещи под названием Flexible Powermanagement или Система управления мощностью. Возможно двухфазное подключение поверхности с любым вариантом попарной группировки конфорок.

Таким образом, ограничение на каждую пару конфорок составит 3600 Вт, то есть навключать кучу конфорок с Power booster или максимальных мощностей нагрева, вышибив пробки, не получится — плита сама ограничит подаваемую мощность.

Если подключение однофазное, как в нашем случае, то эта система тоже работает и «наводит справедливость» при любой комбинации конфорок. Это иногда немного раздражает, но зато позволит любителям «всего и сразу» сильно повысить свой уровень безопасности, да и просто уменьшить риск «вышибания» пробок.

Функция SenseBoil предназначена для того, чтобы при закипании переводить бурное кипение в контролируемое, уменьшая нагрев. Согласно инструкции, она может работать с водой, а также с картофелем в воде. Насколько мы поняли, закипание отслеживается с помощью датчика вибрации, который фиксирует колебания и при достижении точки интенсивного кипения «сбрасывает» мощность нагрева.

SenseBoil работает в случае, если объем содержимого кастрюли расположен между 1 и 5 литрами. Расширение функционала в сторону изменения жидкостей (например, молока вместо воды) не предусматривается.

Идеальный тип посуды — сталь, с чугуном функция по понятным причинам не работает, а также часто не срабатывает с кастрюлями, которые состоят, например, из эмалированного алюминия и для работы с индукцией просто имеют «нашлепку» снизу.

Эти ограничения звучат довольно сурово, однако на практике приспособиться к ним проще, чем в теории: среди посуды просто отыщутся кастрюли нужного объема и материала — ими и будете пользоваться.

В процессе экспериментов мы старались следовать руководству, но все же немного расширили представление о возможностях SenseBoil: помимо закипания воды и варки картофеля в мундире из инструкции, нам удалось легко справиться с другими корнеплодами типа морковки и свеклы, а также с куриными яйцами и рядом круп.

В общем, поставил овощи для салата и ушел в душ — реальность. После закипания сработает звуковой сигнал, нагрев снизится и вода не станет разбрызгиваться, так как мощность убавится до 8. Звуковой сигнал при закипании — отдельный плюс данной функции: он позволит вам не стоять над плитой, а на звук определить, когда закипела вода, в которую вы собирались забросить пасту, крупу или любой другой продукт, который принято отправлять в кипящую воду.

В общем, в эксплуатации агрегат оказался не просто удобным и легким в освоении основных функций, но еще и интересным в области экспериментов, которые помогают делать некоторые из привычных вещей еще современнее и еще проще.

Уход

Уход — сильная сторона тестируемого изделия. Мы применяли мягкие влажные тканевые салфетки и бумажные салфетки, а отдельно отметили, что поскольку конфорки подстраиваются под размер установленной на них посуды, то поверхность вокруг остается холодной. Таким образом, если, например, что-то брызнуло или выкипело, можно вытереть безобразие сразу, не прерывая процесс приготовления.

Никаких пазов, кнопочек или иных неровностей, которые могли бы затруднить процесс приготовления, наша поверхность не имеет — она идеально ровная и гладкая. Для беспроблемного ухода — самое то.

Наши измерения

Мы измерили потребляемую мощность каждого из трех типов конфорок (две задние — одинаковые) в каждом из доступных режимов. Выяснилось, что в «нижних» режимах переключение все-таки присутствует, поэтому для них мы приводим до трех значений, каждое из которых наблюдается примерно одну секунду (далее все циклически повторяется). Если подряд указаны два одинаковых значения — значит, потребляемая мощность не изменялась в течение двух секунд.

Также в процессе «эксперимента с противнем» мы замерили (приблизительно, разумеется) диаметр «внешнего» круга кипения и «внутреннего» (в котором, наоборот, кипения нет) — также для каждой конфорки.

Малая (правая передняя) конфорка. Внешний круг — 11 см, внутренний — 5 см. Средние (задние) конфорки. Внешний круг — 15 см, внутренний — 5 см. Большая (левая передняя) конфорка. Внешний круг — 18 см, внутренний — 5 см.

Как мы видим, несмотря на разницу в мощности, алгоритм поведения всех конфорок очень похож: медленное и плавное повышение мощности на большинстве режимов и резкий рывок вверх на последних. Это позволяет нам сделать вывод, что плита в целом обладает стабильным и четко выраженным «характером», к которому легко приспособиться, если знать его особенности. Кстати, этот характер очень сильно похож (мы бы даже сказали: идентичен) на другую индукционную варочную панель Electrolux, которую мы не так давно тестировали.