Обзор
стационарного блендера Philips HR3752/00 Avance Collection

Обзор Philips HR3752 — вакуумного блендера для большой семьи или небольшого офиса

По типу устройства блендеры делятся на два вида: погружные и стационарные. Погружные берутся в руку и смешивают содержимое какого-нибудь сосуда. Стационарные стоят на столе, и у них есть свой кувшин для смешивания. Philips HR3752 — полноценный стационарный аппарат внушительных размеров и объёмом 1,8 л.

Мощность в 1 400 Вт говорит о том, что наш блендер справится с чем угодно: для льда и орехов обычно хватает и 800 Вт, а устройства с 1 000 Вт, как правило, справляются даже с замешиванием теста.

Стационарный блендер — серьёзное устройство, которое не получится убрать в небольшой ящик. Ему придётся выделить место на столе или полке площадью не менее 20 × 20 см. Уровень шума соответствующий. Блендер работает громко, и быстренько сделать коктейль перед выходом на работу, никого не разбудив, вряд ли выйдет. Совместить приготовление смузи с телефонным разговором тоже.

Весит Plhilips HR3752 больше 4 кг и стоит на прорезиненных прилипающих ножках. Он не будет трястись, и его не придётся придерживать.

Блок электродвигателя выполнен из довольно маркого металла. Пятна от пальцев не собирает, но как новый перестал выглядеть быстро: местами еле заметно потемнел, хотя мы им почти не пользовались.

Обзор Philips HR3752: Кувшин

Кувшин сделан из тритана — полиэстера, который часто применяют в изготовлении питьевых бутылок и контейнеров. Он отличается ударопрочностью и термостойкостью. Такой кувшин трудно разбить и можно мыть в посудомоечной машине.

Обзор Philips HR3752: Потенциометр и кнопки

На приборной панели расположено кольцо потенциометра во всю ладонь с позициями On, Off и степенью регулировки интенсивности, а также четыре кнопки разных режимов. В первый раз мы доверились интуиции и, не читая инструкций, сделали всё неправильно.

Смузи у нас получился, но, пожалуй, самым скучным способом — будто перед нами самый обычный блендер, который умеет только вертеть ножами на дне кувшина. Чтобы использовать Philips HR3752 на максимум, пришлось изучить назначение кнопок.

Обзор Philips HR3752: Кнопки

Потенциометр. Перед работой его нужно перевести в значение On. Так мы включим устройство, но смешивание не начнётся. Динамический ползунок влияет на интенсивность смешивания. Чтобы приготовить обычный смузи, можно воспользоваться только потенциометром, не прибегая к кнопкам.

Кнопка включения вакуума. При нажатии блендер начнёт откачивать воздух из кувшина, но к смешиванию не перейдёт. После окончания вакуумирования можно приготовить коктейль, покрутив кольцо потенциометра или включив режим «P», о котором чуть ниже.

Кнопка включения вакуума и смешивания. При нажатии блендер откачает воздух и перейдёт к смешиванию коктейля самостоятельно.

Кнопка импульсного режима (тот самый режим «P»). В этом режиме блендер защищается от перегрева, чередуя интенсивное смешивание с перерывами.

Кнопка колки льда. Тут всё понятно.

В инструкции можно найти множество примечаний и предостережений, на которые мы при первом использовании, естественно, не обратили внимания.

Например, засунули в кувшин целый банан вместо того, чтобы предварительно нарезать его на небольшие куски. Блендер справился, но, наверное, он прослужит дольше, если всё делать правильно: класть в кувшин ингредиенты, нарезанные на небольшие кусочки, не вливать в него ничего с температурой выше 40 ºC и не мыть вакуумный модуль под проточной водой.

Вакуумное смешивание

Если вы оставите нарезанное яблоко на столе, оно потемнеет. Это происходит из-за контакта фрукта с кислородом. То же происходит и со смузи, почему он кажется не таким свежим и горьковатым спустя несколько часов после приготовления.

Производители вакуумных блендеров также говорят о сохранении полезных свойств фруктов, ягод и овощей, которые не контактируют с кислородом при смешивании. На странице товара говорится, что это подтверждено исследованиями Венского Университета природных ресурсов и естественных наук. Врачи же относятся к подобным заявлениям скептически. Поэтому мы будем ориентироваться в первую очередь на вкус и внешний вид напитков.

Теоретически коктейли, приготовленные методом вакуумного смешивания, дольше сохраняют свежесть, обладают более однородной текстурой и меньшим слоем пены. Не стоит забывать: то, что вы приготовите, всё равно будет контактировать с воздухом верхним слоем напитка и при переливании.